Una pluralità di varianti e di prodotti

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Spazio e tempo del grano

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La grande carestia irlandese e altre storie di patate

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La grande carestia irlandese

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La pantagruelica biodiversità delle patate

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Delizie inizialmente… tossiche!

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Origine e diffusione del mandorlo

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Delizie inizialmente tossiche: la melanzana e altre solanacee

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Come costruire una mandorla. Velenosa scoperta...

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La domesticazione come processo inconscio

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